杭州作为首都、国际化的大都市出于北方地区，那么海鲜对于北方来说就是十分需求的餐饮。海鲜既然叫做海鲜，既要让消费者体验到海的感觉，又能尝到海产品的鲜。那么海鲜餐厅的空间设计是消费者感受，如何来设计海鲜的餐饮空间呢，这是有一定的技巧，同时也需要注意一些问题。
一、海鲜餐饮空间设计技巧
1、海鲜餐厅空间设计应满足消费者各种使用需求。 其中包括消费者饮食在内的活动渠道和供应渠道应避免交叉。 此外，菜肴和餐具的取放也要分开。 室内空间应符合人体工程的尺寸，良好的通风条件是采光和吸音需求。 需要充分的绿化配置空间，空间大小多样，应满足消费者的不同需求，让顾客有良好的用餐体验。
2、空间装饰是消费者进入餐厅的印象。餐桌上摆放花卉是美化饮食环境的目的，但要注意色彩搭配。比如在昏暗的灯光下举行宴会，适合放置蓝色、紫色等深色的花瓶，增加了吃饭的人的平静。瓶花应当和餐桌配搭。假如正方形餐桌合适放置三边形瓶花，在外型上相互之间填补，饭店的公共性就餐区合适应用竖直道路绿化，装饰设计区用纯植物悬架或悬架装饰设计。
3、海鲜餐厅饮食空间功能的分离与桌椅组合多样化，应满足消费者的不同需求，区域分离应保证饮食区别，海鲜餐厅餐厅之间的个人空间不受一定干扰。海鲜餐厅空间与厨房相连接的要加强视线的遮挡，厨房和配餐室的声音及照明不得泄露到顾客的座位处。
二、海鲜餐饮空间设计需要注意的有：
1、主题海鲜餐厅的装修要注意整体风格的协调性。 店门口、大厅、台座到酒吧、厕所、盥洗室和厨房出现的流线和色彩必须是一体的。因此，在装修过程中，如果没有特别的要求，颜色更好不要太多。
2 .主题海鲜餐厅的装修要注意厨房尽量远离餐厅，给顾客带来舒适的饮食环境。柜台稍微居住，便于服务。室内装修风格不太奢华，照明灯具能够选用灯笼、斗笠等种类。
3.主题海鲜餐厅的室内装修务必提前准备1个水氧区。消费者务必吃新鮮的活海货。更好是把它放到大门口，直立起来，那样消费者在门口就能觉得到新鮮。水氧池要设计好水流量和充氧量，不管是制冷还是制热设备都要通风。
以上几点为杭州餐饮空间设计机构-博妍装饰为您分享的海鲜餐饮空间设计的技巧以及要注意的问题，如果您想在杭州开一家餐厅，那么建议您不妨先看看如何选择一家专业的餐饮设计公司，希望对您有所帮助。
