如何通过问路人给餐厅选址，使店面定位更精准？

　　问路人是选址的有效方法之一，可以让信息更完善。通过询问路人可以获得这个地方的一个大致“画像”，包括消费者年龄段，消费层次，有什么优势，为何选择这里等，这些对店面定位都非常重要。那么博妍装饰小编就给大家分享如何通过问路人给餐厅选址，使店面定位更精准？

　　1.为餐厅选址提高信息可靠性

　　很多路人了解的信息可能更客观，因为他们可能长时间居住在这里，比较了解情况。

　　2.为餐厅选址判断提供依据

　　这种简单的调查对你的判断非常重要。路人对这个地方的印象，不但能帮助你判断在这里开店是否可行，而且可以了解他们真实的需求在哪里。

　　3.为餐厅选址掌握消费动机

　　消费动机是考察的重点，初步掌握是什么因素吸引他们在这一带吃饭，也就是这个地段的优势。

　　4.为餐厅选址归纳需求优缺点

　　摸清消费人群选择在此地就餐的原因，即此地的优势。调查消费人群不喜欢在此地用餐的原因，在开店时需要避免，或者利用一些经营手段去弥补。比如有很多人说这个地方停车方便，距离上班地方近、距离住处近，或者自己住处没餐馆就这里有。这些问题能透露出几个信息：一是交通便利；二是附近有固定的群体；三是附近只有这里有餐饮，但没人说好吃，那说明这里的餐饮口味一般，我们就要做好味道。

　　以上信息都对我们的经营和选择有很强的指导意义。问路人的注意点：调查至少20人，数据越多越准确；多问常年在周围活动的路人。问路人的内容：一般在哪儿吃饭，对这里的餐馆印象如何，这里消费怎么样，一般外出的人多不多；对于一些大的店面，还需要询问该店顾客是否常来，对这里的印象如何，为什么选择在这里吃饭，并做好信息归纳。