现在人去外面选择餐厅吃饭,吃的是环境和文化,富有特色的店面装潢设计和氛围营造是吸引顾客的一大关键。不同的餐厅规模大小不同,进行装修设计必须因店制宜,单独独立出来分析。但是有些通用的设计原则还是值得我们参考的。
餐饮店装修设计无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。可以根据每个用户使用的空间来确定餐饮店用餐者的数量,以确保餐厅的秩序,同时还防止餐厅空置和拥挤。一般餐饮店的空间可以划分成餐饮空间、通道空间、厨房空间这几个功能分区。合理规划这几个功能分区才能提高餐厅的整体效率,提高员工的服务能力,更好的满足顾客的需求。
在特色餐厅设计的规划中,颜色也是非常重要的。许多装饰元素本身就有颜色、纹理,如天花板、墙壁、地板等。在餐饮店装饰中,要学会正确地运用这些元素来规划,也必须能够给人们很多不同的感受。当然,不止这些东西的颜色,还有桌椅、窗户、绿色植物等的颜色,这些元素应该在特色餐厅设计规划中使用。不同的餐饮店设计可以选用不同的颜色,但总的来说,餐饮店应该以明快的的色调为主基调。
撇开菜肴和服务不用说,主题餐厅装修设计本身就是一个好的广告,要想搞好并不易,只有多关注相关的设计内容,后期的成果才会接近自己的想法。从门头招牌到就餐地区的设计和色调的运用,再到餐桌椅的造型设计、家俱的布局放置、灯光的运用、就餐气氛,乃至是服务员的服装配搭、服务关键点、上餐速率,这些会影响到消费者针对这个餐饮店的点评,所以在装修前多了解准没错!