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【杭州餐饮店铺装修需要注意那些方面】-如何打造让人流连忘返的特色餐厅

  餐饮的设计创新并不是“无中生有”,而是一种解构和重构的过程,创新需要在传统的基础上不断发展,它不仅仅是和过去守旧的事物说再见,还是一种新的秩序。创意产业具有创造性、高附加值性、文化性、差异性、高科技性等特点。那么如何打造让人流连忘返的特色餐厅呢?下面小编来给大家介绍。

  如何打造让人流连忘返的特色餐厅:

  一、特色餐厅布局的技巧

  特色餐厅都有自己的主题,围绕主题,布置餐厅格局。餐厅布局包括餐厅的门面、空间、光线、色调、空气氛围等。通过对这几个方面的装饰布置,来突出餐厅主题。另外,餐厅的布局能够体现餐厅的营业性质或功能,是作为中餐厅还是西餐厅,还能体现该餐厅的销售内容和方式。

  二、餐厅的内部结构与配置要和谐、灵活、便利

  餐厅主要是吃饭的地方的,每天会接待很多客人,为了提高工作效率和服务质量,餐厅的内部构造和配置就要设置灵活、便利,这样才能在一时间满足顾客需求。内部配置虽然要灵活、便利,但是也要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。

  三、特色餐饮设计需要营造气氛与情调

  随着人们生活水平的提高,人们对就餐环境的要求也越来越高。现在很多人选择餐厅,并不一定喜欢人多热闹的地方,反而更愿意那种人少、安静、又轻松的环境。所以,如果你选择开餐厅的地点客流量不大,也不要灰心,只要你把餐厅装修的别致一点,店内设计有个性一点,营造一种舒服、安静、轻松的氛围和情调,就会有人驻足停留。

  四、餐厅面积的设计安排

  此处所说的餐厅面积主要是指顾客饮食范围内的餐厅和厨房的面积。它们也是整个餐厅的核心主体。一般来说,餐厅和厨房的面积应该是保持一定的比例的,这样才能更好地为顾客提供可口、卫生的食物。餐厅和厨房的比例设计为3:1或4:1比较合适。设计能够深入测量餐厅的面积,为客户做好餐厅面积的规划。

  以上内容就是对如何打造让人流连忘返的特色餐厅的介绍了,随着外来文化不断涌入,越来越多的人接受了外来文化的洗礼,使得人口结构、生活习惯、文化理念以及审美要求都发生了变化,人们开始更注重自我价值的实现,消费者对餐饮空间也提出了人情化,个性化,价格适中性等要求。

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